구례군농업기술센터는 최근 야생화연구소에서 구례군생활개선회 회원 20여명이 참석한 가운데 산수유 가공교육을 실시했다.

이날 교육은 산수유 풀뿌리기업육성사업 성과 확산 및 소득화를 위해 마련됐다. 구례의 특산물인 산수유를 이용한 산수유 퓌레 및 시럽을 다양하게 응용한 요리법을 선보였다.

특히 교육에서 배운 꿀호떡과 와플, 팬케이크, 토스트, 에이드, 라떼 등을 교육생들이 직접 실습하는 시간도 마련됐다.

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